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카르복시 메틸 셀룰로오스 (CMC)는 식품 및 영양 제품의 증점제로 사용되는 수용성 중합체입니다. 그것은 음식 첨가제 역할을하며 소스, 음료 및 아이스크림과 같은 품목의 질감과 점도를 향상시킵니다. CMC는 또한 제형을 안정화하고, 구강 느낌을 향상시키고, 유효 기간을 연장시켜 식품 가공의 다목적 성분으로 만듭니다.
2024/11/27